Cuisine vapeur gourmande en 15 étapes

Ce guide vous propose des recettes gourmandes à cuisiner à la vapeur.
14,95 €

Quoi de plus sain que la cuisine vapeur ? Elle respecte les aliments et leurs nutriments, sans nécessiter aucune matière grasse. En prime, la vapeur assainit le contenu de nos assiettes en emportant avec elle une partie des substances polluantes !


La cuisine vapeur semble triste ? Elle rime avec régime et convalescence ? Pas du tout ! Car la vapeur est aussi le mode de cuisson qui préserve le mieux la saveur des produits : viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, fruits, mais aussi aromates ou épices...

Ce livre propose un parcours balisé en 15 étapes pour devenir un « chef » tout en s’amusant...
Il présente d’abord les nombreux bienfaits de la cuisine vapeur, puis donne les clés pour la réussir, qu’on utilise une simple casserole surmontée d’une passoire, un cuit-vapeur électrique ou un four à vapeur.

Enfin, 90 recettes sucrées et salées au fil du livre démontrent que santé rime avec gourmandise !

 

A propos de l'auteur:

Ancienne rédac chef de Médecine Douce, Marie Borrel a dirigé pendant dix ans la rubrique santé du magazine Psychologies. Cette excellente cuisinière, experte en alimentation et diététique, est l’auteur de nombreux livres dont Ma Cuisine Anti-Stress (Minerva, 2008), Boostez votre assiette (La Martinière) ou Le grand guide de la Détox (Hachette pratique). Aux Presses du Châtelet paraissent en 2013 Et si l’on faisait soi-même ses confitures ? (mai) et La cuisine plaisir – la méthode miam-coaching (septembre).

 

Retrouvez le programme de coaching gratuit de Marie Borrel, 15 jours pour s'initier à la cuisine vapeur gourmande sur l'espace mieux vivre d'Aujourdhui.com

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